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千張配送

詳細介紹
選用濃豆漿,倒入平底鍋中,加熱時注意不要煮沸,鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜,用竹簽等工具恰當地撈出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥時就加以烹調食用的。此膜撈出后鍋中會再次產生皮膜,繼續撈出,這樣如此反復,豆漿的濃度會逐漸稀薄,深圳蔬菜公司提示要適當地給予補充。

把干豆腐切條。
熱油炒香蔥花。
放入干豆腐,加適量水燒制2分鐘,加鹽調味。
放入少許綠辣椒配色,淋入水淀粉勾薄芡。
炒勻即可出鍋裝盤。
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