深圳農副產品配送了解春筍這是國的一般口味，其營養成分很多，是我們喜歡的的蔬果。春筍除作蔬果生吃外，主要使用于工藝用水筍黃桃罐頭，或厭氧發酵后生產出來不同的調料品筍。可能產筍期會集且季節短，并不誘發產筍忙季來不若工藝解決而爛筍，但冷季又無筍應市的新格局。以，挑選真空保鮮儲存技能來調準春筍的領域現貨供應余缺，很有必不可少。

1.筍子的採收：基本是寒冷的冬季採收的冬筍和端午節節前后的採收的春筍。筍子在筍頭剛展露土面時為採收適期，過遲採收，釬維多，具苦味。採收時扳開筍身邊的沙石，展露竹鞭，用刀封控筍的葉基，弄出來筍子，再將坑穴覆土填平，沒有應響母竹持續不斷繁殖。

2.冬筍貯藏：春筍貯藏宜常用環境溫度0～1℃和對含水率90%～95%經濟的條件。①埋藏：按照嚴格取舍，去掉耐磨損、干瘦和受凍發軟的筍，短期內貯藏可在戶內陰暗處處與濕沙子層積堆藏，堆高約1m控制，里邊掩藏10cm的沙子，再蓋緊稻草，以免風吹日曬和雨淋。埋冬筍時，須連筍殼豎搭建濕沙堆內，可貯1個大概大概月之上隨時。如果需要較長隨時貯藏，應在戶內挖坑，而后呢將選著的冬筍與沙子層積在坑內，后覆上層厚土，再蓋緊稻草。切不可不能夠用朔料透氣膜掩藏和潑水保濕補水，提防轉變腐壞。②茶水浸藏：將冬筍整株置放榨菜缸（或池）內，用濃茶水浸漬，可貯1個大概月控制，筍肉質地量和筍殼茶湯顏色均不調整。入藥時應經白水泡發脫鹽。③真空冰箱保鮮冷藏劑治理貯藏：先用25%亞濃鹽酸鈉、30%碳酸氫鈉、10%氧化物鈣、40%蒜苗生成液標定成真空冰箱保鮮冷藏劑，而后呢取舍鋸斷較寬闊的帶筍殼春筍，用真空冰箱保鮮冷藏劑泡發治理鋸斷，在用液態物質石蠟涂改鋸斷，倒入朔料網袋，擺架搭建在房間，可防蟲并避免失水。在1～5℃經濟的條件下，可貯1個大概大概月之上隨時。

3.春筍貯存：春筍收獲時已至室溫人族崛起時，筍體正出在成長長的頭發育強烈期，需可以通過溫度冰箱來調節衰變。具有辦法是將經考慮的新收獲春筍，先進入冷藏庫發布商品或裝筐堆碼預冷后，再裝進0.02～0.03mm厚的聚丁二烯塑膠袋內，扎口密閉，入冷藏庫發布商品歸類，調節冷藏庫平穩在0～1℃，并恢復相比較室內濕度90%～95%，可冰箱保鮮6個月上。