胡蘿卜雖然對于生長條件要求不高，但是胡蘿卜在生長過程中也會遇到很多的問題需要大家注意，下面就讓
深圳送菜公司小編為大家介紹一下吧。
一、先期抽薹：在肉質根未達到商品采收標準前而抽薹的現象，叫先期抽薹。先期抽薹的植株肉質根不在膨大，纖維增多，失去食用價值。影響產量及經濟效益。
一般胡蘿卜在夏秋播種，不具備通過春化階段的地溫環境，所以很少有先期抽薹現象發生。
春季栽培胡蘿卜先期抽薹率與播種期有密切關系。春播越早，幼苗處于低溫環境的時間越長，先期抽薹率越高，反之則越低。陳舊的種子，生活力低，長成的幼苗生長勢弱，在相同的環境中先期抽薹率也會增加。
防止春播胡蘿卜先期抽薹的措施是：播期要適宜，不能過早，有條件的地方盡量利用塑料大、中、小棚栽培，盡量用新種子。采種技術要嚴格，不要用先期抽薹植株采種。要選用冬性強、不易抽薹的品種。
二、肉質根分杈：胡蘿卜正常的肉質根是直圓柱或圓錐形，肉質根上有4列相對的側根，一般情況下不會膨大。但如果環境條件不適，側根膨大，使直根變為兩條或多條分杈。
（一）原因：
1、種子問題：陳年種子及癟、殘種子，生長力弱，發芽不良，影響幼根先端生長，幼根先端生長遲滯，側根往往代之膨大生長而形成分杈。
2、土壤問題：在耕層淺、土壤粘重，土壤中有較多的石塊、硬質雜物時，會阻礙肉質根的正常膨大和伸長，從而使側根膨大形成分杈。
3、施肥不當：施肥過量，肉質根先端遇到較濃的肥料，往往枯死，不能繼續伸長生長，側根代之膨大而形成分杈。施用未腐熟的有機肥，也會形成分杈。
4、夏季暴雨頻繁：會導致胡蘿卜幼苗倒伏，生長重心偏移，根部分杈。大水漫灌，低洼地積水，苗根部壞死，導致根部分杈。
5、地下害蟲危害：導致根部分杈。夏季高溫時下暴雨、澆大水，會導致裂根。
（二）防治措施：
1、選擇優良品種：新黑田5寸參、紅蕊4號、天紅1號、瀘優3號、金優5號等。
2、選在地勢較高、排灌方便的地塊種植，可減少暴雨危害。高溫干旱時，在早晨或傍晚澆小水。深翻土地，及時間苗，中耕培土。收獲時輕拿輕放。重茬種植，病蟲害嚴重。
3、深耕：深翻土壤25厘米以上。土層深厚，提高土壤透氣性，消滅地下害蟲，保證良好的生長環境。
先期抽薹胡蘿卜發生早期抽薹后肉質根變硬，失去食用價值。造成的主要原因是播后遇一定時期的低溫，使植株通過春化而提早抽薹。有資料顯示，一般胡蘿卜有7張葉片時，遇5℃~15℃低溫經25~30天就可以通過春化階段，進而在收獲前大量抽薹開花。生產上為追求提早上市，常盲目提早播種，導致胡蘿卜易通過春化。預防胡蘿卜提早抽薹，要選用耐抽薹的品種，合理安排播種期。另外，水分缺乏、氮肥供應不足、病蟲害發生嚴重都可能引起胡蘿卜提早抽薹，生長期間要加強水肥管理及病蟲害防治。
裂根主要原因是水分管理不當。在胡蘿卜肉質根膨大期間澆水不均勻，前期補水不足，肉質根生長緩慢，后期突然大量澆水或短時間內降水量大，根系吸水后內部迅速膨脹引起開裂。對此，胡蘿卜肉質根膨大期要注意水分管理，使土壤見干見濕，有滴灌或噴灌條件的可在大雨來臨前澆一次小水。此外，采收不及時也會造成裂根，生產上應掌握在肉質根長18~20厘米、粗3~4厘米時采收。
青頭主要原因是覆土太淺，肉質根膨大過程中不注意培土，導致生長中后期肉質根頂部露出土面，受到陽光照射產生葉綠素變綠。采用小壟單行種植或大壟雙行種植的胡蘿卜田，在清除地膜后要及時覆土，前期不能覆土過多，蓋住胡蘿卜頂部即可。隨著胡蘿卜的生長，肉質根頂部會露出地面，可在收獲前3周再次覆土，這樣可以防止肉質根頂部見光形成青頭，也能讓見光后形成青頭的部位逐漸恢復正常。
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